LINEA PRODOTTO BANCO TAGLIO
INGREDIENTI:
LATTE vaccino, sale, caglio
INFORMAZIONI PER GLI ALLERGICI
MODALITA' D'USO
Contiene latte e lattosio
Ready to eat
UNITA' VENDITA NEL COLLO: 1
PESO NETTO: 2,3 Kg c.a.
ORIGINE LATTE Italia
DESCRIZIONE:
ROCCOLO VALTALEGGIO è una creazione di Marco e Tina Arrigoni. Si presenta con una caratteristica forma cilindrica che meglio
permette di ottenere una pasta morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore, esaltando un insieme di diversi
sapori e profumi che rendono questo formaggio un prodotto unico. La stagionatura della durata di 6 mesi circa è effettuata
esclusivamente in Valtaleggio, su assi di legno di pino e in cantine ricche di muffa dai profumi e dai colori più variegati. Ideale
abbinato a verdure sottolio, o giardiniera, accompagnato da buon vino rosso corposo o vino passito.
PERIODO DI PRODUZIONE
Tutto l'anno
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
SHELF LIFE AL CONFEZIONAMENTO
(GIORNI)
+1°/+6° C
60
UNITA' DI VENDITA
UNITA' LOGISTICA
CONFEZIONAMENTO
Disco stampato + Film microforato
TIPO
Scatola di cartone
CODICE EAN
2/521364
GTIN
98002255832516
DIMENSIONI (mm)
Ø 170-h100
DIMENSIONI (mm)
200 X 200 X 120
TARA (g)
7
TARA (g)
171
PALLETTIZZAZIONE
COLLI PER STRATO 24 STRATI PER BANCALE 7 COLLI PER BANCALE 168
CARATTERISTICHE FISICHE DEL PRODOTTO
CROSTA
Consistente, presenta con l'invecchiamento muffe grigio-giallastre
PASTA
Morbida vicino alla crosta,friabile al centro
SAPORE
Aromatico, intenso.
STAGIONATURA
150 giorni