Crema di latte vaccino (ottenuta dalla scrematura del siero di latte vaccino).

ALLERGENI: Prodotto derivato dal LATTE

ORIGINE DEL LATTE: Valle Brembana (BG), Italia

SHELF LIFE: 60 gg

INDICAZIONI PER LA CONSERVAZIONE: Conservare da 0 a 4°C.

INDICAZIONI DI UTILIZZO Prodotto da consumarsi previa cottura, saltare il prodotto in padella fino a quando avrà assunto una consistenza filante, croccante in superficie, con una colorazione leggermente bruna.

SHELF LIFE DALL’APERTURA DELLA CONFEZIONE o TAGLIO DELLA FORMA
Una volta aperto, conservare in frigorifero per un massimo di 3giorni.

LOGISTICA:
PEZZATURA/FORMA: 400 g oppure “a peso”
IMB. PRIMARIO Sacchetto in materiale plastico alimentare (PE).
IMB. SECONDARIO: Se presente, scatola di cartone.
FORNIT. MINIMA: / COD. EAN 13 / CODICE INTERNO: 132 (400g) - 134 (a peso)Tracce

AUTOCONTROLLO PATOGENI SUL PRODOTTO FINITO:

Salmonella spp assente in 25 g;

Listeria monocytogenes assente in 25 g; Escherichia coli < 100 ufc/g;

Stafilococchi coagulasi positivi < 100 ufc/g.