Gnocchi di patate con fonduta e Paruch, ricetta facile e veloce per continuare a portare il gusto della Latteria di Branzi 1953 sulle vostre tavole.
Gli gnocchi di patate con fonduta e Paruch è un piatto perfetto per la domenica.
Andiamo a vedere cosa serve per preparare gli gnocchi di patate con fonduta e Paruch.
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Dosi per 4 persone
Ingredienti
- 1kg di gnocchi di ricotta
- 300gr di Branzi 60gg
- 250gr di Stracchino Stagionato
- 250ml di Latte
- Sale & Pepe
- Salsa di Paruch e castagne
- Coppa croccante per guarnire
Ricetta gnocchi di patate con fonduta e Paruch
Preparare i formaggi tagliati a cubetti senza la crosta, mettere in un tegame ed aggiungere il latte e far sciogliere.
Una volta sciolto il formaggio, frulla il tutto e la nostra fonduta è pronta in pochi minuti.
Far cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, una volta a galla scolare e saltare in una padella con del burro.
Impiattare con alla base la nostra fonduta di Branzi e Stracchino, gli gnocchi e delle gocce della salsa di Paruch e Castagne precedentemente diluita con dell'acqua di cottura.
Guarnire con delle fette di coppa croccante.
BUON APPETITO
