Formaggio Tipico di Branzi - 60gg

€3,70

Latteria Sociale Casearia di Branzi

Il Branzi FTB, un formaggio a pasta semicotta, viene prodotto con
latte intero di mucca.

Ingredienti
Latte, sale, caglio di vitello, fermenti lattici.
rivestimento crosta:
conservante (E235),
colorante (E160B).
Curiosità:
Il Branzi è un formaggio tra i più antichi e tipici delle Orobie. Prende il nome dall'omonimo paese dell'Alta Valle Brembana in cui è nata la produzione tradizionale e dove tuttora il latte intero di vacca viene lavorato presso i locali della Latteria Sociale di Branzi Casearia.