Bésse de Brans

€5,00

Latteria Sociale Casearia di Branzi

Listarelle di formaggio da latte bovino crudo, a pasta
semicotta, privo di stagionatura.
Le Bésse de Brans, prodotto tipico dell’Alta Valle
Brembana, sono le rifilature della cagliata che
fuoriesce dalla forme di Branzi, le “fasére”.

*in foto le Besse de Brans fritte in pastella di birra.