Ricca conserva con l'85% di frutta. Senza aggiungere zucchero. Ottima da spalmare su pane o fette biscottate, o abbinata ai dolci come, ad esempio, la Cheese Cake.
CURIOSITA'
L’Estasi di Fragola è una ricca conserva con l’85% di frutta! Al posto dello zucchero sono aggiunti due edulcoranti naturali che esaltano il sapore della fragola: l’Eritritolo, uno zucchero naturale insapore ottenuto dalla fermentazione della frutta e l’estratto della Stevia, una pianta dal forte potere dolcificante. Ottima da spalmare o per la preparazione di dolci.
INGREDIENTI
fragole, eritritolo, agar agar, stevia. Correttore di acidità: acido citrico. Frutta utilizzata 83g per 100g, zuccheri totali 33g per 100g.
SCHEDA TECNICA
Parametri chimico fisici
Brix (20°): 33+/-2
PH (20°) 3,00+/-0,20
Frutta utilizzata: 65g per 100g
Coloranti: Assenti
Aromi: Assenti
Colore, odore, sapore: Tipico della frutta al giusto grado di maturazione e privo di note estranee
Conservanti: Assenti
Tipologia di prodotti: Struttura fine
VALORI NUTRIZIONALI
(per 100g)
Valore energetico: 504Kj-119Kcal
Grassi: 0,3g di cui saturi 0g
Carboidrati: 6,4g di cui zuccheri 6,4g
Polioli: 21,9g
Proteine: 0,7g
Sale(NaCl): 0,02g
SHELF LIFE:
CONSERVAZIONE: 36 mesi
massimo +20°
