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Celtico Blu di Capra

Formaggio erborinato di capra affinato con pepe rosa, tiglio e idromele.

€17,20
Non disponibile
Celtico Blu di Capra

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Trattamento termico del latte, lavorazione a pasta cruda, salatura, rivoltamento a mano.
Dopo i primi 40 gg di stagionatura si procede all’affinamento con fiori di tiglio e idromele.

Latte caprino, fermenti, sale, caglio, idromele, fiori di tiglio, pepe rosa

Carica batterica totale a 30°C

Escherichia Coli: Max 1000 ufc/g
Enterobatteriacee :Assenti - Absent
Salmonella: Assente - Absent
Lysteria: Assente - Absent