Requisiti microbiologici e quantitativo di nitrato di potassio (E252):
nei limiti di legge Conservante: E252
Gusto: Gradevolmente saporito
Profumo: Aromatico
Colore: Rosso con granuli bianchi
Consistenza: Pastosa
Aspetto al taglio: Granuloso
CONSERVAZIONE: massimo +12°
