Denomonazione legale Confettura extra di lamponi
Origine frutta Frutteto aziendale
Tipologia frutta Lampone unifero della varietà Tulameen e rifiorente della varietà Erika
INGREDIENTI
Lamponi 70%, zucchero, gelificante (pectina di agrumi), Produzione biologica
GLUTEN FREE
SCHEDA TECNICA
Modalità di produzione: Coltivazione dei piccoli frutti con metodo Biologico (certificato da CCPB srl, codice op. DC80); raccolta manuale del prodotto, quindi: selezione, setacciatura, cottura, invasettamento, circa 24 ore di riposo, successiva etichettatura e confezionamento; tutto presso il Laboratorio aziendale.
Descrizione prodotto
La confettura extra di lampone si presenta di colore rosso brillante, morbida al palato e facile da spalmare. Nella fase di setacciatura vengono asportati a freddo il 75% dei semi. La ridotta quantità di zucchero e la cottura tradizionale esaltano gli aromi naturali del lampone.
Formato
Vasetti in vetro con capsule twist-off da 260 g - Diametro 7,2 cm H 8,8 cm Vasetti in vetro con capsule twist-off da 130 g - Diametro 7,2 cm H 6,0 cm
Trattamenti Pastorizzazione tradizionale.
Durata prodotto 24 mesi dalla data di produzione, in perfette condizioni di conservazione.
Conservazione
Conservare in ambiente fresco a temperature non superiori a 20°C, al riparo dalla luce diretta. Una volta aperto il prodotto è da conservare in frigorifero alla temperatura tra i 4 e 6 °C e consumare entro 7/8 giorni dall’apertura.
O.G.M L’azienda non utilizza prodotti O.G.M.
CONSERVANTI Senza conservanti.
Parametri chimico-fisici - PH 2,80 +/- 0,20
Parametri chimico-fisici - BRIX 43 +/- 1
VALORI NUTRIZIONALI
Energia 740 KJ/170 Kcal 0,29.
Grassi: 0,29 di cui acidi grassi saturi 0,00
Carboidrati: 38,00 di cui zuccheri 36,00.
Proteine: 0,70 Sale: 0,02.
Fibre: 3,30
