Sugo l'arrabbiato
INGREDIENTI
Ingredienti: Aglio orsino (35%), Pomodori (58%), olio di oliva, amido di riso, fecola di patate, sale, peperoncino, pepe.
Correttore di acidità: Acido citrico
SCHEDA TECNICA
Parametri chimico fisici:
PH (20°) 4,0+/-0,20
Aspetto: Salsa amalgamato priva di stratificazioni, granuometria fine
Colore: rosso uniforme
Odore: Caratteristico del pomodoro e aglio orsino
Sapore: Caratteristico del prodotto, piacevole e privo di retrogusti anomali
Struttura: Regolare, uniforme e priva di sineresi
VALORI NUTRIZIONALI:
(per 100g)
Valore energetico: 259Kj-62Kcal
Grassi: 4g di cui saturi 0,6g
Carboidrati: 5g di cui zuccheri 3g
Proteine: 1,3g
Sale(NaCl): 0,5g
SHELF LIFE:
CONSERVAZIONE: 18 mesi si riferisce al prodotto tenuto in perfette condizioni, in luogo asciutto
massimo +20°
