Maiz

€4,00

Birrificio Via Priula

INGREDIENTI

Acqua, malto d'orzo, mais, luppolo, lievito

CURIOSITA'

Birra creata per ospitare tre antichi mais della nostra terra, probabili discendenti di quei chicchi che nel 1600 arrivarono dalle lontane Americhe: il Rostrato Rosso di Rovetta, lo Spinato di Gandino e il nostrano dell’Isola.
La miscela di queste tre varietà compongono oggi la base della Polenta Taragna Orobica. Prodotta a bassa fermentazione, moderatamente amara ma con una decisa luppolatura aromatica per dare freschezza e un gusto pulito che permette di apprezzare l’aroma dei mais. Si abbina bene a formaggi freschi e non troppo stagionati, carni bianche,insalate, piatti a base di verdure e primi piatti non troppo speziati.